La mozzarella è un formaggio oppure no? La risposta definitiva
Quando si assaggia una mozzarella non ci si pongono certo interrogativi di natura terminologica, ma ci si limita a gustare il suo sapore fresco e la sua consistenza morbida. Eppure la domanda non è delle più banali: la mozzarella è un formaggio oppure no? Quel che è certo è che si tratta di un latticino, vale a...
Regalare un set di coltelli a Natale può sembrare insolito, ma in realtà è un dono ricco di significato, praticità e tradizione. Non solo è un oggetto utilissimo in cucina, ma può anche riflettere cura e attenzione, diventando un presente davvero apprezzato. Il valore simbolico del coltello Secondo un’antica usanza inglese, quando si riceve un…
Trovare un regalo che sia utile ed elegante non è mai semplice. I coltelli giapponesi riescono a combinare questi due elementi in un unico oggetto: non sono semplici strumenti da cucina, ma veri e propri testimoni di un’eredità centenaria. Cosa rende un coltello giapponese diverso dagli altri I coltelli giapponesi affondano le loro radici nelle…
Quando si assaggia una mozzarella non ci si pongono certo interrogativi di natura terminologica, ma ci si limita a gustare il suo sapore fresco e la sua consistenza morbida. Eppure la domanda non è delle più banali: la mozzarella è un formaggio oppure no? Quel che è certo è che si tratta di un latticino, vale a…
E’ una vera leccornia questo semolino dolce, tipico del subcontinente indiano, che condivide il nome con molti altri dolci di Oriente e Medio Oriente, semplicemente perché la parola “halwa” in arabo significa “dolce”. Comunque fidatevi di noi, non vi pentirete. Sappiate che la dose indicata è per 8 persone, perciò eventualmente potete anche dimezzarla. Il…
Sono tantissime le proprietà del timo, sia fresco che secco. Approfittiamone ogni volta che possiamo, anche per aiutarci a usare meno sale nel cibo. Ecco la ricetta di un contorno estivo estremamente economico e molto gustoso. Mondare 600 grammi di zucchine freschissime, lavarle e asciugarle e tagliarle a fettine sottili aiutandosi con una mandolina. Tritare…
I dolci non sono semplicemente un piatto da gustare a fine pasto, ma rappresentano un universo ricco di significati che va ben oltre la cucina. Essi influenzano l’intrattenimento, la cultura popolare e le tradizioni di intere nazioni, diventando veri e propri simboli identitari. Il loro potere evocativo li ha resi protagonisti in diversi ambiti, dai…
La lenticchia è un seme dalla forma bombata e appiattita, di colore che va dal giallo, al verdastro fino al bruno. Il sapore delle lenticchie varia leggermente a seconda delle dimensioni e del colore, ma generalmente le più gustose sono quelle a seme piccolo. Questo legume non si trova in commercio allo stato fresco: è…
In un mondo sempre più globalizzato, dove la grande distribuzione e il commercio online dettano i ritmi del consumo, i supermercati locali rappresentano una realtà preziosa che spesso passa inosservata. Eppure, sono proprio loro a offrire una risposta concreta a chi cerca freschezza, qualità e comodità senza sacrificare l’attenzione per la comunità e l’ambiente. Vantaggi…
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Ricetta: Tacchino al forno con litchi caramellati
Ricetta: Trenette con gli scampi
La bottarga: il caviale del Mediterraneo
Torta gorgonzola, mascarpone e noci: la ricetta
Ricetta: Pollo al dragoncello