Ricetta: Gelato al caffè

La preparazione del gelato al caffè in casa non potrebbe essere più semplice, non occorre cuocere nulla, si mescolano semplicemente gli ingredienti, si versano nel mantecatore e il gioco è fatto. Va dà sé che, maggiore sarà la freschezza degli ingredienti, migliore sarà il risultato. Ecco quindi le dosi:

Mescolare (preferibilmente al mixer) 1 uovo intero, 150 grammi di zucchero, 250 grammi di latte, 250 grammi di panna liquida, 2 bustine di caffè liofilizzato (oppure 2 cucchiai di caffè freddo ristretto), un pizzico di vanillina. Accendere il refrigeratore della gelatiera, versare la miscela nel cestello e lasciare lavorare le pale.