Il pompelmo: quell’amaro che fa così bene…

Sì, è vero, tra gli agrumi il pompelmo è il più amaro in assoluto e per questo si ha la tendenza a riempire le spremute di zucchero o miele. Un pochino meno amaro la varietà rosa (nella foto) rispetto alla gialla più classica. In realtà l’ideale sarebbe gustarlo nature. Infatti il pompelmo è ricco di fibre (che vanno però vanno quasi totalmente perse nella spremitura), flavonoidi, vitamine A, B, C e pectine. E’ digestivo e tonico, depurativo, favorisce il drenaggio epatico e renale, è antiemorragico e rinfrescante. Perciò è indicato per chi soffre di anoressia, astenia, dispepsia, intossicazioni, insufficienza biliare e fragilità capillare. Può essere un valido ausilio anche per perdere peso, in quanto contiene poco sodio – di qui il benefico effetto diuretico – e molti enzimi che aiutano a sciogliere i grassi. Da provare anche come ‘contorno’, per esempio nell’abbinamento con la bresaola, come descritto in questa ricetta.

Attenzione invece ad assumere succo di pompelmo se si utilizzano particolari farmaci, poiché questo agrume contiene dei componenti in grado di inibire l’attività di un importante sistema enzimatico al livello intestinale: in pratica potrebbe causare delle notevoli variazioni della concentrazione del principio attivo nel sangue con conseguenti effetti spiacevoli. Tra questi farmaci i più noti sono il Valium, il Cordarone e il Viagra, ma qui trovate la lista completa.