Ricetta: Torta al gruyère
Il gruyère è uno dei formaggi svizzeri DOP più noti in assoluto. Non bisogna confonderlo con quello che in Italia definiamo groviera, che in realtà è formaggio emmental. Il suo nome deriva dall’omonima regione nei pressi di Friburgo in cui viene prodotto. Si tratta di un formaggio di latte vaccino, a pasta dura, che può…
Ricetta: Pasta all’avocado
Vi sembra strano condire la pasta con l’avocado? Non lo è affatto, poiché questo straordinario frutto dà il suo meglio con i condimenti salati, come sanno i tanti estimatori nel mondo dell’avocado toast, il pane tostato spalmato di avocado maturo, talvolta con l’aggiunta di un uovo in camicia. Ma torniamo al nostro primo piatto, per…
Altro in: Sughi per pastaCome cucinare la tacchinella per Natale
Per le feste di Natale vi proponiamo una ricetta assolutamente squisita: la tacchinella arrosto. La tacchinella alla melagrana non è infatti l’unica ricetta possibile per cucinare un tacchino giovane. Fiammeggiare, lavare e asciugare 1 tacchinella di circa 3 chilogrammi, già pulita. Preparare un trito con gli aghi di 1 rametto di rosmarino fresco, 2 spicchi…
Altro in: Carni bianche, RicetteIntegratori per la forma fisica e il miglioramento della salute
C’è chi parla di nutraceutici, chi di bioalimenti, noi preferiamo definirli nel modo più semplice: integratori alimentari naturali per la salute. Sono delle sostanze naturali preziose per il nostro corpo che possono venirci incontro nei momenti in cui il fisico accusa dei contraccolpi per l’eccessivo stress psicologico o corporeo, nei cambi di stagione, quando circolano…
Altro in: SaluteRicetta di Beppe Bigazzi: Coniglio alla ciociara
Tutti gli appassionati di cucina sono in qualche modo debitori di Beppe Bigazzi, scomparso nel 2019. Il coniglio ha una carne prelibatissima. Cucinato in questa maniera è un piatto tipico della tradizione gastronomica ciociara. Ovviamente il coniglio deve essere pulito, privo di testa e zampe e lavato per bene. Tagliare 1 coniglio di circa 1…
PhenQ: integratore per la perdita di peso
Quando si parla di PhenQ si parla di un integratore alimentare non costituito dalle foglie, dai semi, dalle radici o dagli estratti di una sola pianta (come il tè verde, tanto per intenderci), ma da un mix di vari supporti utili per chi desidera dimagrire – che si tratti di questioni di salute oppure semplicemente…
Altro in: SaluteCome fare le caldarroste in casa
Il profumo delle caldarroste è uno dei risvolti più gradevoli dei primi freddi autunnali. Possiamo prepararle anche in casa, se siamo muniti di una di quelle pentole con fondo spesso, solitamente impiegate per cuocere senza grassi. Oppure dell’apposita pentola bucherellata. Ecco come si fa: Con un coltellino appuntito incidere 1 chilogrammo di marroni sul lato…
Ricetta: Panna cotta al latte di cocco e purea di pesche
La panna cotta classica è uno squisito dessert di cui abbiamo dato la ricetta agli albori del nostro blog, su questa pagina. Oggi ve ne presentiamo una rivisitazione con un delizioso dessert adatto per la fine di un pasto estivo, ma anche come merenda. In questo caso, al latte vaccino è affiancato il latte di…
Altro in: Dolci, Senza lattosioCaffè verde: uno dei migliori integratori per salute e dimagrimento
Quelli che vedete nell’immagine sono dei chicchi di caffè verde, ovvero non sottoposti a tostatura – l’operazione che li rende adatti per preparare quella che è forsa la più buona bevanda del mondo, ma che li priva di preziose sostanze molto benefiche per il nostro fisico. Con l’estratto di chicchi di caffè verde si prepara…
Altro in: SaluteCantine Rallo: gli artigiani del vino operanti in Sicilia da oltre 150 anni
Le Cantine Rallo sono un’eccellenza vitivinicola nella zona del trapanese e un fiore all’occhiello per l’Italia intera: producono eccellenti vini con certificazione bio ai sensi delle normative comunitarie UE e svizzere apprezzati ed esportati in tutto il mondo. L’azienda vanta una lunghissima tradizione, in quanto la sua fondazione risale al 1860 – praticamente al periodo in cui…
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