Ricetta: Ali di pollo caramellate

Ultimamente in televisione c’è stato un lungo dibattito sull’opportunità di mangiare o meno certe ali di pollo precotte e surgelate. C’è chi dice che sono ottime, c’è chi dice che fanno male perché piene di grassi. Io propongo una ricetta per prepararsele in casa, almeno la genuinità è garantita!
Ungere 8 ali di pollo con 2 cucchiai di olio extravergine e allinearle in una pirofila capiente. Cospargerle con sale e pepe e cuocerle in forno per 10 minuti a 250°. Aggiungere 4 cucchiai di vino bianco secco e proseguire la cottura per altri 10 minuti. Spennellare le ali con 30 grammi di miele d’acacia e rimettere la pirofila nel forno finché le ali non acquistano un colore ambrato. Si possono servire con un’insalata verde. Il vino più adatto per accompagnarle è una malvasia secca.