Ricetta: Farfalle con burro, salvia e amaretti

Non prendeteci per pazzi. Provate questo primo piatto senza pregiudizi e ci ringrazierete. Gli amaretti sono molto versatili, e si sposano bene anche con i gusti salati! Le dosi della ricetta sono per 4 persone.

Cuocere al dente 320 grammi di farfalle in abbondante acqua salata. Condirle con una salsa composta mescolando 4 noci di burro fuso, 16 foglioline di salvia freschissima, 8 amaretti secchi sbriciolati e abbondante formaggio parmigiano grattugiato.