Ricetta: Frittata di melanzane con sesamo

L’accoppiata melanzane-sesamo è abbastanza inusuale, ma siamo certi che il connubio vi sorprenderà. Vi farà anche piacere sapere che le proprietà del sesamo sono eccezionali per la salute. Rinfrescatevi le idee cliccando sul link che vi porterà a un altro articolo in proposito!

Lavare, asciugare e tagliare a fette 300 grammi di melanzane. Scaldare una griglia e cuocerle girandole su entrambi i lati, aggiustando di sale alla fine. In una ciotola sbattere brevemente 6 uova, 1/2 bicchiere di latte e un pizzico di sale. Ungere con burro uno stampo rotondo da forno dal diametro di 22 centimetri circa. Versarvi il co