Ricetta: Frittelle di mele

Potete iniziare ad allenarvi un po’ prima di carnevale con queste squisite frittelle di mele renette, che costituiranno una valida alternativa alle più classiche chiacchiere o frappe o bugie che dir si voglia…

Pelare e affettare 2 mele renette a rondelle. Fare una pastella con 1 uovo, 100 grammi di farina, 1 bicchierino di grappa, 1 bicchierino di latte, 25 grammi di zucchero semolato e 1 pizzico di sale; immergervi le fettine di mela e friggere l’impasto a cucchiaiate in abbondante olio d’oliva bollente. Poi scolare le frittelle, farle asciugare su carta da cucina e servirle caldissime.