Ricetta: Penne al forno con pancetta e olive

Ma ci vogliamo concedere una bella pasta al forno non proprio light ma che tanta soddisfazione ci darà? La ricetta l’ho già sperimentata io e garantisco sul risultato. Se avete problemi digestivi caso mai mangiatela a pranzo piuttosto che a cena…
Soffriggere in olio una cipolla, aggiungere passata di pomodoro, sale, un pizzico di zucchero. Poi aggiungere olive nere (piccole, non denocciolate) e pancetta tagliata a dadini. Cuocere le penne, intanto ungere una teglia e cospargerla di pangrattato. Colare la pasta, condirla con il sugo e disporla nella teglia (eventualmente aggiungere della besciamella o della mozzarella). Spolverare con pangrattato e gratinare in forno.