Ricetta: Polpette di tonno

Questa è una ricetta classica con la quale forse riuscirete a fare mangiare un po’ di pesce ai vostri bambini, impresa non sempre facile. Come contorno, potete preparare le polpette con una dadolata di pomodoro oppure con un’insalata di avocado condito con succo di limone, sale e olio d’oliva.

Macinare 450 grammi di polpa di tonno fresco (già pulita) con 1 cucchiaio di menta tritata, 1 cucchiaio di basilico tritato, 1 cipollotto tritato finemente, 1 albume, un pizzico di sale e un pizzico di pepe. Suddividere l’impasto in 15-16 porzioni, formare delle polpette rotonde, rotolarle in abbondante pane grattugiato e cuocerle in padella in cui è stato scaldato dell’olio caldo, metterle a sgocciolare su due fogli di carta assorbente. Servire subito.