Ricetta: Sorbetto ai lamponi

Un’altra ricetta va ad aggiungersi alle tante del nostro database che impiegano i lamponi, uno dei frutti più salutari in assoluto tra quelli che ci riserva l’estate. Ecco come preparare un gelato – pardon, un sorbetto – dal colore invitante e molto rinfrescante.

Lavare rapidamente 500 grammi di lamponi maturi, ridurli in poltiglia con un frullatore a immersione, aggiungere il succo di 1 limone, 150 grammi di zucchero, 1 albume d’uovo leggermente sbattuto e un pizzico di vanillina. Mescolare molto bene, poi versare il composto nella gelatiera e lasciare mantecare.