Ricetta: Spaghetti al pomodoro

Mi direte: e chi non è capace di cucinare due spaghetti al pomodoro? Non è detto che chiunque li sappia preparare al meglio, secondo tutti i crismi (per esempio: non si devono condire con il parmigiano, lo sapevate?). E comunque questa è la ricetta che seguo sempre io e finora non ho trovato di meglio.

Preparare un sugo con olio extravergine d’oliva, 1 spicchio d’aglio, 1 pizzico di peperoncino, 2-3 steli di prezzemolo (non le foglie!). Aggiungere poi i pomodori pelati tagliati a filetti e dopo 10 minuti di cottura aggiungere 2-3 foglie di basilico. Dopo altri 2 minuti togliere l’aglio dal sugo. Cuocere gli spaghetti al dente e saltarli nella padella. Condire solo con un filo d’olio crudo.