Articoli riguardanti marmellata
Ricetta: Torta alle nocciole farcita con crema Novi (o marmellata)
La torta alle nocciole è un dolce tipico piemontese perfetto perché facilissimo da realizzare e molto gustoso. Si prepara in pochi semplici passaggi ed è un’ottima alternativa ad altri classici dolci. L’ingrediente principale sono le nocciole di Alba, città conosciuta anche per il prezioso tartufo bianco. Di seguito la preparazione della torta alle nocciole con…
Altro in: DolciCome fare la marmellata di cachi: ecco due ricette diverse
Se siete i fortunati proprietari di una pianta di cachi (sempre generosa nella produzione) oppure se avete modo di acquistarne una buona quantità a modici prezzi ora che la stagione è al suo picco, optate per una delle due seguenti ricette, entrambe squisite – sia come marmellata tradizionale che come accompagnamento per i formaggi stagionati….
Ricetta: Marmellata di mandarini e zenzero
La stagione delle conserve fatte in casa non è finita insieme all’estate. Con un po’ di pazienza si può preparare questa meravigliosa confettura dai colori e dai profumi straordinari. Raccomandiamo di scegliere dei mandarini dalla buccia sottile e provenienti da coltura biologica. Lasciare macerare in acqua per 3 giorni 1 chilogrammo di mandarini interi, ben…
Altro in: ConserveRicetta: Marmellata di pere e zafferano
La stagione delle pere è appena iniziata e se avete la possibilità di trovarne una discreta quantità a un buon prezzo, non tralasciate di preparare questa preziosa confettura per l’inverno. Diciamo preziosa, anche perché prevede come ingrediente anche una buona quantità di zafferano, una spezia colorata, profumata e molto benefica per la salute – che…
Altro in: ConserveCome preparare la marmellata di melone
La marmellata di melone non è certo una delle conserve più diffuse. Eppure vedrete quanto sarà gradita a grandi e piccini, per gli usi classici (spalmata sulle fette biscottate, per le crostate ecc.), ma anche per accompagnare un formaggio particolarmente piccante. La preparazione non potrebbe essere più semplice. Recuperare da 2 o 3 meloni estivi…
Come fare la marmellata di susine
Se seguite alla lettera le nostre istruzioni ne ricaverete una confettura leggermente aspra, perfetta per la preparazione delle crostate. Ma la quantità di zucchero può essere aumentata a piacere. La scorza di limone grattugiata è anch’essa un optional. Lavare e snocciolare 1 chilogrammo di susine e metterle in una pentola dai bordi alti. Aggiungere 1/2…
Ricetta: Marmellata di ribes
Il ribes è una bacca con moltissime proprietà benefiche per la salute e questo è il momento giusto per farne scorta, anche per l’inverno. Ecco una ricetta molto semplice e rapida per preparare una confettura di ribes rosso con la quale riempirete 8 vasetti ermetici da 1/2 chilogrammo. Lavare e sgranare 2 chilogrammo di ribes…
Come preparare la marmellata di arance
Con le meravigliose arance italiane che in questo periodo possiamo comprare a prezzi molto contenuti, perché non preparare una marmellata che con il suo sapore e il suo colore rallegrerà le nostre colazioni durante il resto dell’anno? L’aggiunta delle scorzette le conferirà un retrogusto amarognolo che risulta molto gradito ai più. Ecco come procedere: Lavare…
Ricetta: Peach jam (marmellata di pesche gialle)
Quando le pesche abbondano e i prezzi sono particolarmente bassi, ci sembra il momento di preparare una bella marmellata. E la facciamo alla maniera americana, un po’ diversa da quella delle nostre nonne. Grazie al limone vedrete che bel colore conserverà questa composta! Mettere in un grosso tegame 1,5 chilogrammi di pesche gialle ben mature,…
Ricetta: Crostata con la marmellata
Se non ora che siamo in pieno inverno, quando sarà il momento giusto per preparare una sana crostata casalinga con una marmellata a scelta (magari di quelle preparate con le nostre mani durante l’estate)? Si tratta di un alimento ad alto potere energetico, indicata anche nelle diete ipercaloriche. Ecco come procedere: Setacciare 250 grammi di…
