Articoli riguardanti prugne

• Le prugne sono un frutto succoso e dolce, disponibile in varie varietà e ampiamente utilizzato in cucina per le sue proprietà gustative e nutrizionali.
  Le prugne sono originarie dell’Asia, ma sono coltivate in molte parti del mondo. Sono ampiamente apprezzate per il loro sapore dolce e la consistenza morbida. Esistono diverse varietà di prugne, tra cui le prugne rosse, gialle, viola e nere, ognuna con caratteristiche distintive di gusto e colore.
  Le prugne sono versatili e possono essere consumate sia fresche che essiccate. Le prugne secche, conosciute anche come prugne secche o prugne umeboshi, sono molto apprezzate per il loro sapore concentrato e la consistenza chewy. Sono un’aggiunta deliziosa a molte ricette dolci e salate.
  Dal punto di vista nutrizionale, le prugne sono un’ottima fonte di fibre, vitamina C, vitamina K e potassio. Sono anche ricche di antiossidanti, che possono aiutare a proteggere il corpo dai danni dei radicali liberi.

  In cucina, le prugne possono essere utilizzate in una varietà di piatti. Possono essere aggiunte a insalate per un tocco dolce e succoso, utilizzate come ripieno per dolci e torte, o trasformate in marmellate e confetture. Le prugne si abbinano bene anche a carni come il pollo o il maiale, aggiungendo un tocco agrodolce alle preparazioni.
  Le prugne offrono anche una vasta gamma di benefici per la salute. Grazie al loro contenuto di fibre, possono aiutare a migliorare la digestione e a mantenere un intestino sano. Inoltre, i composti antiossidanti presenti nelle prugne possono svolgere un ruolo nella prevenzione di malattie cardiache e nella protezione della salute cerebrale.

• Ricetta: Crostata con prugne e mandorle

  

  Settembre è un mese in cui si trova ancora molta frutta tipicamente estiva come pesche, fichi, prugne. Queste ultime non sono sempre un ingrediente di facile impiego in cucina, ma vedrete che questa crostata riscuoterà successo e richiederà poco tempo per la preparazione (poco più di mezz’ora). Ecco come procedere: Prendere una grossa teglia rettangolare…

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• Come fare la marmellata di susine

  

  Se seguite alla lettera le nostre istruzioni ne ricaverete una confettura leggermente aspra, perfetta per la preparazione delle crostate. Ma la quantità di zucchero può essere aumentata a piacere. La scorza di limone grattugiata è anch’essa un optional. Lavare e snocciolare 1 chilogrammo di susine e metterle in una pentola dai bordi alti. Aggiungere 1/2…

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• Ricetta: Aspic di frutta autunnale

  Quando diciamo ‘frutta autunnale’ è solo perché siamo a favore della stagionalità, ma questa ricetta per preparare l’aspic è valida per qualsiasi periodo dell’anno, quindi con ogni qualità di frutta mista, purché il peso totale sia lo stesso. Mettere a bagno in acqua fredda 2 fogli di gelatina (anche detta ‘colla di pesce’). Versare il…

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• Le prugne: un toccasana alla portata di tutti

  Esistono in tanti colori, forme e grossezze. Anche sul nome si può scegliere: qualcuno preferisce chiamarle ‘prugne’, altri ‘susine’; altri ancora riconoscono nelle ‘susine’ i frutti tondi e nelle ‘prugne’ quelli allungati. Poco importa, sono tutti frutti del Prunus, una pianta della famiglia delle Rosacee, originaria dell’Asia, coltivata con buona resa in ogni parte d’Italia….

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