Articoli riguardanti roastbeef
Ricetta: Roast beef in crosta di sale grosso
Un roast beef perfetto si può ottenere con vari metodi, inclusa la cottura in crosta di sale, che permette di evitare i grassi senza disperdere i nutrienti. Importantissimo rispettare il peso degli ingredienti, la temperatura e il tempo di cottura, poiché non sarà possibile effettuare un controllo preventivo. Ecco come procedere: Eliminare il grasso da…
Ricetta: Rotoli di roastbeef
Una volta preparato un buon roast-beef con tutti i crismi, si può utilizzarne almeno una parte per fare questi rotolini, che si possono guarnire con maionese o insalata russa. Nel caso in cui il consumo non sia immediato, coprite il piatto con pellicola trasparente: in questo modo la carne non annerirà. Mondare, lavare e asciugare…
Ricetta di Fabio Picchi: Roast beef alle erbe aromatiche
Cari lettori carnivori, questo è il vostro momento. Insieme alla bistecca alla fiorentina, il roastbeef è quanto di più succulento possiate trovare tra i piatti di carne. Questa ricetta è un po’ diversa dal solito, perché tiene conto di un consiglio dato da Fabio Picchi per migliorare il gusto della carne con l’aggiunta di erbe…
