Articoli riguardanti rum
Il rum, con il suo ricco patrimonio e il suo profilo aromatico complesso, è molto più di un semplice distillato. È un viaggio attraverso i sapori e le culture dei Caraibi, dove ogni sorso racconta una storia di sole, mare e tradizioni secolari. Dalla miscelazione nei cocktail più iconici alle applicazioni culinarie più raffinate, il rum è un ingrediente versatile e affascinante che merita di essere esplorato in ogni sua sfaccettatura.
Originario delle piantagioni di zucchero dei Caraibi, il rum ha una storia che risale al XVII secolo. Prodotto dalla fermentazione e distillazione della melassa o del succo di canna da zucchero, il rum si presenta in una varietà di stili, dal chiaro e leggero al scuro e corposo. Ogni varietà porta con sé un bouquet di sapori unici, che spaziano da note dolci di vaniglia e caramello a toni più intensi di spezie e frutta secca.
In cucina, il rum è un alleato prezioso. Può essere utilizzato per marinare carni, aggiungendo profondità e complessità ai sapori. Nei dolci, un tocco di rum può trasformare una semplice ricetta in una delizia raffinata, perfetta per celebrare occasioni speciali. E, naturalmente, il rum è l’ingrediente principe di cocktail leggendari come il Mojito, il Daiquiri e il Piña Colada, ognuno dei quali evoca immagini di spiagge sabbiose e serate estive.
Esplorare il mondo del rum significa scoprire un universo di aromi e sapori, unendo tradizione e innovazione in cucina e nei drink. Che si tratti di una ricetta sofisticata o di un semplice cocktail, il rum porta sempre con sé un tocco di magia caraibica.
Ricetta di Salvatore de Riso: I babà al rum
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Tre ricette di dolci da preparare con i dosatori americani
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